Met deze heerlijke koolhydraatarme chocolade muffins heb je een lekker verantwoord tussendoortje of een top traktatie bij de koffie of thee voor het hele gezin!
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Mix de roomboter, roomkaas en de steviadruppels tot een glad beslag. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Voeg daarna het amandelmeel, chocolade ijs, bakpoeder, zout en de cacao toe aan het beslag. Mix totdat er een gladde massa ontstaat. Verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes en bak gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
- 30 g (1,5 maatschep) PowerSlim Balance IJs chocolade
- 2 tl PowerSlim Balance Steviadruppels vanille
- 60 g amandelmeel
- 2 eieren
- 100 g roomkaas (light)
- 30 g roomboter
- 1 tl bakpoeder
- 1 el cacao
- Snuf zout
- Extra: muffinvorm of 6 losse muffinvormpjes
Voedingswaarde
| Koolhydraten | 5.0 gramm |
| Vetten | 13.7 |
| Eiwitten | 7.8 |
