fbpx

Romige pastinaaksoep met appel


Deze heerlijk romige pastinaaksoep past perfect in een gezonde koolhydraatarme levenstijl. In het PowerSlim programma mag deze soep als bijgerecht in fase 2a.

Geschikt vanaf fase 2A

1 persoon

Bereidingswijze:

Verhit de boter in een diepe pan en fruit de ui circa 3-4 minuten. Voeg de gember, knoflook, komijn, koriander en kurkuma toe en fruit nog 1 minuut mee. Voeg als laatst de pastinaak en de appel toe en schep een paar keer om. Voeg de bouillon toe, doe de deksel op de pan en breng aan de kook. Laat de soep circa 45 minuten zachtjes koken tot de pastinaak zacht is. Laat even afkoelen en pureer met een staafmixer tot de gewenste dikte. Roer de crème fraîche erdoor en garneer met de krulpeterselie.
 
Tip:

Let op: dit is een bijgerecht. Lekker met gerookte zalm, blokjes ham of croutons van de PowerSlim barbecue snack.

Ingrediënten:

  • 350 ml PowerSlim kruidenbouillon
  • 1 el crème fraîche light
  • 175 g pastinaak, geschild en in stukjes
  • ½ appel in stukjes
  • 1 cm verse gember, geraspt
  • ½ teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ ui, gesnipperd
  • ½ el roomboter
  • ½ tl gemalen komijn
  • Snufje gemalen koriander
  • Snufje kurkuma
  • Verse krulpeterselie

 

DOWNLOAD OF PRINT RECEPT

Voedingswaarde

Koolhydraten 30.4 gram
Vetten 7.7
Eiwitten 4.4

Deel dit bericht:

Lees meer...

12 weken zomerprogramma Ps food and lifestyle Beautyfarm LaSarel

Stralend de zomer in

Vanaf nu kun je het 12 weken zomer programma starten met het PS food and lifestyle programma! De zomer is weer in zicht. Lange zomeravonden,

op naar een nieuwe jij ps food and lifestyle

Op naar een nieuwe jij

Hanneke en Josien voelen zich dankzij hun nieuwe levensstijl beter dan ooit! Josien:“In de zomer van 2020, was ik 15 kilo afgevallen met een streng

Stralend de feestdagen in PS food and lifestyle Beautyfarm LaSarel

Stralend de feestdagen in

De kerst, daar heb ik heel veel zin in want ik ga het nu anders aanpakken! Waar ik voorheen geen nee kon zeggen en alles

Chat openen
Stel je vraag
Hallo, waarmee kan ik je helpen?