fbpx

Romige pastinaaksoep met appel


Deze heerlijk romige pastinaaksoep past perfect in een gezonde koolhydraatarme levenstijl. In het PowerSlim programma mag deze soep als bijgerecht in fase 2a.

Geschikt vanaf fase 2A

1 persoon

Bereidingswijze:

Verhit de boter in een diepe pan en fruit de ui circa 3-4 minuten. Voeg de gember, knoflook, komijn, koriander en kurkuma toe en fruit nog 1 minuut mee. Voeg als laatst de pastinaak en de appel toe en schep een paar keer om. Voeg de bouillon toe, doe de deksel op de pan en breng aan de kook. Laat de soep circa 45 minuten zachtjes koken tot de pastinaak zacht is. Laat even afkoelen en pureer met een staafmixer tot de gewenste dikte. Roer de crème fraîche erdoor en garneer met de krulpeterselie.
 
Tip:

Let op: dit is een bijgerecht. Lekker met gerookte zalm, blokjes ham of croutons van de PowerSlim barbecue snack.

Ingrediënten:

  • 350 ml PowerSlim kruidenbouillon
  • 1 el crème fraîche light
  • 175 g pastinaak, geschild en in stukjes
  • ½ appel in stukjes
  • 1 cm verse gember, geraspt
  • ½ teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ ui, gesnipperd
  • ½ el roomboter
  • ½ tl gemalen komijn
  • Snufje gemalen koriander
  • Snufje kurkuma
  • Verse krulpeterselie

 

DOWNLOAD OF PRINT RECEPT

Voedingswaarde

Koolhydraten 30.4 gram
Vetten 7.7
Eiwitten 4.4

Deel dit bericht:

Lees meer...

Ervaring ps food and lifestyle Wendy LaSarel

Afvallen lukte de laatste jaren niet

Stoute schoenen Ik wist al een tijd dat mijn schoonheidsspecialiste (Saskia) coach is met het PS. food & lifestyle programma, maar dacht altijd dat dit toch niets voor mij was.

Magnesium, onmisbaar mineraal

Magnesium onmisbaar mineraal

Vitamines en mineralen, je hebt er vast en zeker van gehoord. Het lichaam heeft deze stoffen nodig om goed te kunnen functioneren, gezond te blijven

Slank en stralend de zomer in Na foto _Wendy-Debby

Slank en stralend de zomer in

Wendy Helmendach – 17kg en Debby Duijndam – 18kg Wendy: “Op mijn 27e werd ik moeder van mijn heerlijke dochter Zoë en 3 jaar later

Chat openen
Stel je vraag
Hallo, waarmee kan ik je helpen?